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姚家寨养老院带你了解老年人如何饮食更健康

炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰褪，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，马鞍山养老中心，胆固醇含量下降，营养更好。并要注意如下搭配：

1、猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品(如豆腐，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等)中含有大量卵磷脂，养老中心多少钱，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。

2、蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。

3、鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的***D，能加强朲体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。

老年人消化功能降低，心桖管系统及其他器观上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄，老年人的饭菜应该进行特殊制作，使其具备八个特点，这就是：要香、要好，要杂、要少，要细、要烂，要热、要淡。

从护理员身上看服务，看这个养老院风气风貌

去一家养老院去实地考察，建议先可以先观察一下这家养老院的护理人员是什么样的情况，考察结果直接影响你家老人去此养老院是否能够得到很好的照顾。看看护理员看到参观人员是否热情的打招呼，个人穿着是否整洁。护理员在跟老人相处，养老中心哪家好，特别是那种半自理老人相处时她的态度如何。在养老院里，半自理老人有的具备一点行动能力，思维清晰又不接受自己不中用的现实，就爱下来乱动，比不能自理老人更难伺候，需要更多的耐心。

1、保持房间整洁

要保持每天至少有20分钟整个房间通风，一天要薰香两次，上午和下午各一次，可以在老人房间放置木炭吸附浊气，要薰香的，要买好的香或者好的香氛油，比如舒缓的薰衣草。保持整个房间的空气清洁和气味的清香，气味对老人和照顾老人的人可以起到也很要紧，香味可以大大舒缓老人的情绪。有条件者室内可放些盆栽花草，养老中心电话，既可美化环境，又能调节空气。

2、心理护理

因瘫痪会给老人带来沉重的思想负担，因此要对老人要做精神上的安慰。因为老人久病缠身，常卧病蹋，受***折磨，心情一定十分不好，加上自己年岁已高，认为这样下去对不起儿辈或老伴，常悲观甚至厌世。相反也有的老人也会发脾气，或者感到这也不好，那也不好，对儿辈苛求。无论碰到什么情况，都应谅解老人的心情，加以安慰、劝说、引导。

鼓励老人树立战胜***的信心，积极配合家属和医护人员工作，坚持进行瘫痪肢体的锻炼，防止关节畸形和肌肉萎缩。